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mes recettes et les vôtres… 30 novembre, 2008 ma recette du mois novembre 2008 classé dans : les viandes — cuisinegervaise @ 17:05 fricassée au steak haché ( ou hachis ) préparation; 30 min. cuisson; 45 min. max portions; 6 ou plus, selon votre quantité de viande et légumes. ingrédients; par étapes 1e étape; rôtir dans le beurre = 1 gros oignon haché+ 1 gousse dail émincé(fac)+ 1 1/2 livre de steak haché ou reste de viande de boeuf en palette ou autre. épicées de sel et poivre et 1/2 c. thé de sucre 1/2 c.thé de piments de jamaïque (ses 2 derniers épices donnent un très bon goût). après cuisson modéré ajouter une tasse de bouillon de boeuf, laisser mijoter lentement durant que vous coupez vos légumes. 2e étapes; - 3 grosses pommes de terre en dés+ 6 carottes en rondelles+ 1 courgette en rondelle+ 3 tranches de navet en dés+ 2 tranches de 1 pouce de choux coupé carrés de 1 pouce+ 12 choux de bruxelles (fac) presque à la fin de la cuisson vous ajoutez une canne de fèves jaunes ou vertes coupées. ajouter ses légumes dans le gros chaudron de viande et ajouter de l’eau pour recouvrir le tout, amener à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu moyen doux environ 30 min. 3e étapes; épaissir le fricassée avec; -5c. à soupe de farine dilué dans 3/4 tasse de lait…. vérifier encore l’assaisonnments; rajouter du bouillon de boeuf au besoin. ce menu ressemble et goûte presque pareil à un bon vieux »bouilli de légumes » bon appétit à tous…. aujourdhui le 30 novembre, c’est la fête à ma nièce vanessa bonne fête ma chérie, j’ai hâte de te revoir et… te voir aussi avec ton petit bedon d’amour. bisous xoxo pas de commentaire -- 15 septembre, 2008 fèves au lard de véro classé dans : recettes de mes contacts — cuisinegervaise @ 15:48 temps de préparation : 15 min cuisson ; près de 2 hres demi pour 6 à 8 personnes ingrédients : 500 ml (2 tasses) de fèves blanches sèches 250g (1/2 lb) de lard salé 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable 75 ml (5 c. à soupe) de mélasse 1 oi gnon 3 clous de girofle 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet sel et poivre au goût faites tremper les fèves dans l’eau froide environ 12 heures.rincez-les et égouttez-les. déposez-les dans une casserole,couvrer d’eau et faite-les cuire une heure à feu moyen. jetez l’eau de cuisson…ajoutez dans la casserole le lard, le sirop d’érable, la mélasse, l’oignon piqué de clous de girofle et le bouillon de poulet.salez et poivrez.couvrez et faite cuire au four à 350 f de 2 à 2 heures ½ jusqu’à ce que les fèves soient tendres. bon appétit !!! de véro ========================== merci véro, pour cette recette. je vais l’essayer sois-en certaine et je te donnerai des nouvelles à ce sujet…ici même dans ce billet. à bientôt ! bye ! xoxo pas de commentaire -- 30 novembre, 2008 macaroni au fromage garni classé dans : les pâtes — cuisinegervaise @ 19:42 1= » macaroni au fromage garni » -2 1/2 tasses de macaroni (625ml) - 1 1/2 tasses de macédoine de légumes surgelés ( marque; artic gardens). -1 1/2 tasses de sauce au fromage (type alfredo, marque classico) -1 1/2 tasses de jambon fumé coupés en cubes (500ml) - quantité voulu ; fromage mozzarella râpé (facultatif) préparation;… 1- dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes de 10 à 12 min. pas trop cuit. ajouter les légumes surgelés 3 mnutes avant la fin de la cuisson. égoutter les pâtes et légumes et le remettre dans la casserole. 2-ajouter la sauce au fromage et le jambon. mélanger pour bien enrober. réchauffer à feu doux, en brassant, pendant environ 3 min. si désiré, mettre le mélange dans un plat allant au four ou dans 4 ramequins et parsemer de fromage mozzarella. cuire à broil dans le four jusqu’à ce que le fromage soit doré. p.s. facultatif ; veut dire= pas obliger d’en mettre fin pas de commentaire -- classé dans : les viandes — cuisinegervaise @ 19:36 saumon à la king difficulté : facile temps : rapide coût : économique peut servir : 6 personnes ingrédients: 1 boîte de 15 ½ onces de saumon 1/2 tasse de céleri haché (125 ml) 1/2 tasse de piment vert, haché (125 ml) 1/4 de tasse de beurre fondu (65 ml) 1/4 de tasse de farine (65 ml) 1/2 c. à thé de sel (2 ml) 1 1/2 tasse de liquide (375 ml) (liquide de la conserve additionné de lait) 1 tasse de champignons en conserve, tranchés (250 ml) 2 c. à soupe de piment rouge en conserve, haché (30 ml) 1 c. à thé de sel d’ail (5 ml) 1 tasse d’oignon (250 ml)(facultatif) préparation: égoutter le saumon et conserver le liquide. briser le saumon en bouchées. faire attendrir ensemble à feu doux, dans le beurre fondu, le céleri et le piment vert et les oignons. incorporer la farine et le sel à ces légumes; ajouter graduellement le liquide de la conserve additionné de lait et cuire en brassant jusqu’à ce que cette sauce devienne épaisse et lisse. ajouter le saumon, les champignons, le piment en conserve et, à volonté, le sel d’ail. chauffer à fond et servir dans des coquilles de pâte feuilletée, des coupes de rôties ou sur du riz cuit. note: au lieu du saumon en boîte, employer du saumon frais, c’est meilleur. bonne appétit ! pas de commentaire -- 1 2 acceuil les pâtes les viandes mot de bienvenue recettes de mes contacts favoris créer un blog unblog.fr commentaires récents recherche pour : recherchez aussi : - macaroni au fromagemarque - cuisine gervaise - macaroni au fromage marque - macaroni au fromage - pate macédoine artic garden archives novembre 2008 septembre 2008 juin 2019 d l ma me j v s « nov 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 " autour des fleurs et... | safran ou cannelle | mes recettes d'alsace | unblog.fr | créer un blog | annuaire | signaler un abus | dans la cuisine de voodoo (... | la cabane aux papilles | au royaume de sourour
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